不少北方农村的老户,每年进了腊月就开始张罗杀猪的事，毕竟这是一年里最像样的“年礼”，老辈人总说，杀猪得挑个合适的日子，不光是图个吉利，还得顾及猪的状态和帮忙的人手，之前有个亲戚在河北农村，前两年就因为没查准日子，选了个农忙的周六，结果一半帮忙的人都去镇上赶大集了，临时找的人手又没经验，折腾到半宿才完事，肉也没处理干净，后来只能分给邻居不少。
查元月黄历吉日的时候,别光看“宜杀猪”的字样，还得结合自家的实际情况，比如要是家里有老人孩子，得避开大寒前后的雨雪天，不然路面滑，拉猪的车容易出问题；要是打算留部分肉做腊肉，就得挑个气温稳定在零下的日子，这样挂起来不容易坏，还有些地方的老规矩，杀猪前得给猪喂点麸皮水，让它肠胃里的东西排干净，这样处理的时候更省事，也能减少异味。
现在查元月黄历,不用再翻厚厚的老黄历书，手机上就有不少靠谱的工具，但得注意，别选那种杂七杂八的小软件，最好找和传统农历结合紧密的，比如有些农业类的小程序，里面的吉日标注会结合节气和农事安排，不会乱标“宜杀猪”的日子，去年我家杀猪前，就用这类小程序查了，最后选了腊月十六，那天是农历的廿三，刚好是个周二，村里的闲人大多在家，气温也够低，处理完的肉挂在屋檐下，半个月都没坏。
要是拿不准日子,还可以问问村里的杀猪匠，他们常年干这行，对当地的黄历讲究门儿清，我家之前找的杀猪匠，就说过有些日子看着宜杀猪，但和当地的祭灶日冲突，祭灶日村里有祭灶神的习俗，这天杀猪会被觉得不吉利，所以得避开，还有些地方讲究“猪年不杀猪”，但要是自家养的猪到了腊月还没出栏，只要查准日子，选个合适的时辰，也不会有什么忌讳，关键是别让猪太瘦，不然出肉率低，忙活半天不划算。
查准日子后,提前三天就得给帮忙的人打招呼，别让他们安排别的事，杀猪前一天，要把家里的锅、盆、刀具都准备好，还得把猪的圈门收拾利落，别让猪跑了，之前有个邻居，就是因为没提前收拾圈门，杀猪前一天猪跑了，追了半里地才抓住，耽误了大半天时间，杀猪当天，最好在院子里铺点旧麻袋，这样处理猪的时候，猪血不会洒在地上，收拾起来方便。
杀完猪后,别着急把肉都卸下来，得先把猪毛刮干净，再用热水泡一下，这样去毛更省事，要是打算做血肠，得提前准备好新鲜的猪血，杀完猪就接，不然凝固了就没法用了，还有，杀完猪当天，得给帮忙的人准备点热乎的饭菜，比如炖点猪肉烩菜，再蒸点馒头，大家忙活半天，吃顿热饭也能踏实。
元月杀猪,选对日子是基础，做好细节更能省不少事，查黄历的时候多结合实际情况，别光看表面的标注，再提前张罗好帮忙的人手和工具，就能顺顺利利地把年猪杀好，留着过年招待亲戚，也能分给邻居尝尝鲜。