2024年7月23是不少人挑好的开张吉日,新手开店最先得摸准周边客群的喜好，要是开社区店，就得多观察小区里老人、孩子和上班族的日常需求，比如小区门口没正经的鲜切果盒，就可以主打现切的当季水果，再搭点适合上班族的便携小份果切，要是开商圈店，就得跟着商圈的人流走，比如年轻人多的商圈，就多进些网红零食和小份潮玩，别拿自己的喜好当标准，得让周边人愿意进门，还可以提前三天在周边发点试吃小份装，比如鲜切果盒切小块让路过的人尝，能快速拉近距离，开张当天的人气也能攒起来。
选好开张吉日,接下来的细节准备能帮你少踩坑，比如门店的招牌得亮堂，要是做线下店，招牌字得让五十米外的人能看清，颜色别太杂，就用一两种主色，比如卖果切就用绿色，看着新鲜，还有收银台的小细节，得提前准备好零钱，比如十块、五块的纸币和一块、五毛的硬币，别开张当天因为找零慢，让客人等得不耐烦，要是做线上点单的店，得提前把外卖平台的门店信息更新好，比如营业时间、配送范围，别开张当天有人下单，才发现配送范围没覆盖到，白丢了生意。
2024年7月23开张当天,别光顾着热闹，得盯着实际的运营情况，比如要是做社区店，得记住老熟客的喜好，比如张阿姨喜欢甜一点的果切，李叔不爱放芒果，下次再见面就能说上几句，客人觉得被重视，就会常来，要是遇到当天的订单比预想多，别乱了阵脚，先做熟客的单，再做新客的，别因为赶工把果切切坏了，坏了口碑比少赚点钱更可惜，还可以当天准备点小赠品，比如买满二十块送个小果串，成本不高，却能让客人愿意帮你宣传，回头客就慢慢攒起来了。
开张不是结束,是攒生意的开始，比如开张后的一周，要是有客人提意见，说果切的盒子太硬，就赶紧换成软一点的，别觉得麻烦，改了之后客人会觉得你听劝，还可以建个小群，把当天买过的客人拉进来，每天发点当季水果的小知识，今天的西瓜刚到，沙瓤的，适合做果盒”，偶尔发个群专属的小优惠，比如群里买满十五块减两块，能让客人愿意常来，别总想着靠吉日的热度，长期的生意得靠每天的小细节，让客人觉得你靠谱，下次有需求就会找你。